酵素是一种具有「催化功能」的类似蛋白质物质,它的正式学名叫做「酶」 (enzyme)。像我们口水中就有「」,可以促进淀粉类食物的分解;胃液里也有「」,用来促进蛋白质食物的分解,以帮助消化。总而言之,酵素(酶)是一种催化剂,酵素功效就是用来促进特定的反应。除了人体内有酶,食物和生活用品中也会添加酶,例如酵素清洁剂、酵素洗衣粉就是清洁剂里添加了「蛋白分解酶」、「脂肪分解酶」,让衣服上沾到的食物脏污、油脂能快速被分解。肌肤保养中会遇到的酶主要有三种:酪氨酸酶(Tyrosinase)、蛋白质分解酶(protease)和超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase, SOD)。美白:酪胺酸酶酪胺酸酶是黑色素的催化剂,如果把黑色素细胞比喻成工厂,酪胺酸酶就是启动生产线的按钮,它可以让黑色素细胞「开工」制造黑色素,所以保养品界过去会用维生素C、 |