**锅从**方法上分有三种：1、 热水循环式**：**时锅内食物悉数被热水浸泡，这种方法热散布对比均匀。
2、蒸汽式**：食物装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，因为在**过程中锅内存在空气会呈现冷点，所以这种方法热散布不是最均匀。
3、淋水式**：这种方法是选用喷嘴或喷淋将热水喷到食物上，**过程是经过装设在**锅内两边或顶的喷嘴中，喷射出雾状的波涛型热水至食物外表，所以不光温度均匀无死角，并且升温文冷却速度敏捷，能全、快速、安稳的对锅内商品进行**，格外适合软包装食物的**。


从**方法上分有三种：1、 热水循环式**：**时锅内食物悉数被热水浸泡，这种方法热散布对比均匀。
2、蒸汽式**：食物装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，因为在**过程中锅内存在空气会呈现冷点，所以这种方法热散布不是最均匀。
3、淋水式**：这种方法是选用喷嘴或喷淋

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