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贵州胭脂脆桃苗以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。 水蜜桃新品种凤凰水蜜桃有30多个品种，分特早、早、中、晚熟。特早桃在5月底到6月上旬上市，有春蕾、早花露、霞辉1号等，每只约100克。
贵州胭脂脆桃苗早熟品种在6月中下旬上市，每个重约150克，有雨花露、银花露、朝霞等.中熟品种有白凤、朝辉，7月上市，个重150-200克.晚熟品种湖景蜜露、白花、阳山蜜露，在8月下旬上市，个重200克，高克达500克。
贵州胭脂脆桃苗是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防**。 中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。
贵州胭脂脆桃苗经长期选育而成的优良品种。皮色有淡黄，有乳白，有微红，具有果大、肉嫩、鲜甜、多汁、果皮易剥等特点。凤凰水蜜桃有白凤、白花、黄皮、小青等主栽品种，远销苏州、南京、上海等地。
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