【名称】安来利冬阴功酱
【产地】泰国
【净含量】1000g/桶
【配料表】香茅,植物油,白砂糖,冬葱,高良姜,干红辣椒,大蒜,酸子膏,食用盐,柠檬酸,味精,鱼露,虾酱,青柠草
冬阴功烹调方法:用清水煮沸约2杯,加虾,生草菰,放入酸辣汤调味料酱,煮到味,加鱼露,柠檬水等都可。
建议:要用稠汤可加鲜奶或是椰奶代替水。
冬阴功烹调方法:用清水煮沸约2杯,加虾,生草菰,放入酸辣汤调味料酱,煮到味,加鱼露,柠檬水等都可。
建议:要用稠汤可加鲜奶或是椰奶代替水。
冬阴功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾,汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦,不过需要泰国特有的几种原料。
最主要的一种配料是泰国柠檬,这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露,这是一种典型的泰国南调料,其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒, |