馕坑烤肉,皇宫烤肉，是极受各族人民欢迎的一种美食。它外脆里嫩，味美可口，以新鲜的肥嫩羊肉为主要原料。
将新鲜肥嫩的羊肉切大小的块待用，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉等十几种调料混合拌成糊状，并均匀地涂抹在肉块上，腌制一个小时，然后将的肉块串起来，贴在炽热的馕坑壁边，焖烤半小时即熟。
四　特色烧烤系列
1.烤羊肉串　2.烤羊排　3.烤羊眼　4.烤羊鞭　5.烤羊外腰　6.烤羊内腰　7.烤板筋　8.烤鱼　9.烤菜卷　10.烤大虾　11.烤鱿鱼　12.烤甜不辣　13.烤鱼丸　14.烤青椒　15.烤韭菜　16.烤茄子　17.烤鱼豆腐　18.烤鸡翅　19.烤面筋　20.烤土豆片 21烤全羊22烤乳猪
培训须知：1.特殊的制作工艺。

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