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肠粉又叫布拉蒸肠粉，是广东老西关**的特色小吃，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。因为早市销量大，多数店又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。中文名 肠粉 外文名 steamed vermicelli roll 别 称 布拉肠、拉肠 主要原料 米浆、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、青菜等，韭黄 是否含防腐剂 否 主要营养成分 蛋白质，微量元素，维生素，糖类 主要食用功效 清淡，美味 适宜人群 所有 副作用 无 储藏方法 冷藏 注意事项 即吃 味 道 咸、鲜 发源地 广州西关魅力小吃培训欢迎你！晋江肠粉培训 晋江肠粉培训机构 晋江肠粉培 |
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