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【真材实料】山东伯爵食品厂家选用高端原材料，品质保证
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松露巧克力较之一般巧克力(也包括代可可脂“巧克力”)，区别在于加入了淡奶油(动物性奶油)。所以，质地更软，也更顺滑。当然，因为加入了淡奶油，导致更容易融化。但如果以“业界良心”的标准来衡量(不采用诸如多加糖、以以代可可脂代替可可脂等降低成本的方法)，松露巧克力的原料成本实际上要比一般巧克力略低，因为一般情况下，同等重量的淡奶油比可可脂及可可液块便宜。 另外说到松露如何被发明出来的，这个各种说法莫衷一是。有两种可能性(注意，只是可能性，没有确实的根据)：种，和无数的美食被创造出来的原因一样，松露无非是是机缘巧合下，将黑巧克力、淡奶油以及朗姆酒混合在一起，造就了它；第二种(纯属个人阴暗心理的推测)，是我自己在自己做巧克力(用可可脂、可可液块、糖等原料企图自己加工巧克力来满足我夸张的甜食癖)的时候发现，如果没有专业的研磨设备，一般市面上买到糖粉的目数根 |
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