煲粥辅料粥皇 煲粥省时不生水
白鲨牌粥皇用途:适合酒店的糕点制作、粥、叉烧包、竹叶糍、打芡,特别是鲍、参、翅芡。特别是鲍、参、翅芡,捞汗、蒸排骨、蒸凤爪、叉烧等,其保水性好、香滑。
白鲨牌粥皇特性:加入白鲨牌粥皇煲出的粥,色泽白而透明,口感棉、嫩、滑,长时间不生水、不返稀,不论怎样的粥底,只要适量加入粥皇就能达到意想不到的效果,并能减少煲粥时间(如原来需要60分钟煲好粥,现在只要40分钟米煲开了,加入粥皇打芡即可)节省40%大米。节省40%大米。
白鲨牌粥皇使用方法:将20斤清水煮沸,加入1斤大米(大米**浸泡几个小时),用大火将大米煲烂,再用1两粥皇加入少量清水调成糊状加入粥中,搅拌均匀即可(添加量为0.5%—1%)。
规格:250gx40包/箱 500gx20包/箱
配料:糯米粉 马铃薯淀粉
广东粥皇 煲粥辅料粥皇 广东特色粥皇
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