越秀超市蛋糕保鲜柜展示柜可以定做吗
蛋糕店展示柜按使用温度不同分类
蛋糕展示柜形式很多,很难准确地进行分类,下面主要从使用温度、制冷系统布置、外形结构等方面对蛋糕展示柜加以区分。了解了蛋糕展示柜的技术要求和特点后,还要对蛋糕展示柜进行分类,并选择适合于生鲜卖场所经营贩卖的食品的冷藏设备。
按使用温度不同,蛋糕展示柜分:
(1)温热型,用于贮藏陈列各种熟食,如用于快餐店,其内部空气温度为35℃以上。
(2)非冷型,无制冷、制热系统,柜温正常,主要与其他柜连接时起装饰作用。
(3)冷藏型,主要用于贮藏陈列水果、蔬菜、肉制品、鲜鱼、精肉、饮料等,其内部空气温度为-6℃以上。
(4)冷冻型,用于贮藏陈列冰淇淋、冻鱼、冻肉、速冻水饺等冷冻食品,其内部空气温度为-6℃以下。
(5)冷藏冷冻型(也称双温型),兼有冷藏柜、冷冻柜的功能,可以贮藏不同类别的食品。 |