简介地方明吃高炉烧饼鸡蛋灌饼的过程 高炉烧饼是用发面制作而成，138.490.55.060把发好的面，分成均匀的面???团，里面放入大料，把面团演大，刻上花放进锅里即。可。鸡蛋灌饼是用配比温度制作，在饼八成熟时，灌近鸡蛋放上香甜的甜面酱，罗卜丁，生菜即可1.和差倍问题灌饼种类和口味多种。饼:色泽金黄、138外酥490脆、55060内香软、层与层之间薄如纸、层与层之间不粘连、一张饼有百余层之多、凉后不硬。以上是饼的特色。灌饼酱、辣椒都是有几十种香料秘制而成,能老远飘香,一吃就令人难忘。1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，参加盐拌和均匀;2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均匀的抹上油，撒少量盐，卷起收成面团后再擀成圆的饼，放入平底锅中，烙至快熟时，挑起饼的外皮，将灌入，再煎2分钟即可。 一、郑州手抓饼腐培训学校技术**，有着自己的独特配

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