网站首页 行业供求 行业产品 行业公司
行业资讯 行业网站 链接交换 网友收藏
行业供求 >> 信息展示:
【品质葡萄酒】烟台裕诚葡萄酒公司
信息介绍:
  烟台裕诚葡萄品种都有各自不同的压汁要求。最关键的因素是,当葡萄中的糖分、酸度和气味都达到酿酒指标时,适时地把葡萄采摘下来。当葡萄快要成熟时,糖分、酸度和气味这三个成分变化相当快。在气候温暖的葡萄栽培区,人们最关心的是糖分和酸度的比率有何变化。最理想的情况是获得充足的糖分,又不失去必要的酸度。在最凉爽的葡萄种植区,酒商更忙于让果实达到理想的糖分标准并具有成熟的果
  香。凉爽气候下栽培的葡萄成熟后往往达不到所需的糖分指标,但也可以弥补这点不足。葡萄成熟的标志是果实成分的变化。果实成熟时,糖分增加,酸度降低。有几个葡萄品种,如杰乌兹拉米纳和白索维农,熟透时,气味芬芳,而糖分变化不大。采摘得太迟或太早,都会使葡萄失去其独特的品质。往往几个小时之差就会造成这样的损失,所以,酿酒人必须头脑特别清醒。
  葡萄由不同部分组成,每一部分对最终酿成的葡萄酒都起到了自己的作用。葡萄梗占一串葡萄总重量的2%至6%。它们富含木质丹宁酸,可以使葡萄酒带有一种苦味。大多数葡萄酒在发酵前都把葡萄梗去掉,但是,有些酒还是把梗留下来,以提高丹宁酸的含量,从而使口味更加丰富。葡萄皮大约占葡萄总重量的5%——6%。葡萄成熟时,葡萄皮上会覆盖一层天然霉菌,有时用它来发酵。葡萄皮和葡萄皮下面的那层果肉包含了葡萄中大多数味道和香质成分。它们还含有葡萄丹宁酸。两种丹宁酸是有所不同的:葡萄皮中所含的丹宁酸要比葡萄梗和葡萄核中所含的柔和一些,而且不那么苦。葡萄丹宁酸是陈酿红葡萄酒的基本元素。果肉占葡萄总重量的绝大部分,纤维膜里含有丰富的果汁。果汁由比例变化不定的水分、糖分和酸质组成。在果肉里,纤维膜对果汁需求的变化作出反应,当葡萄藤对环境变化作出反应时,纤维膜就充满了果汁,或者大量地失去果汁。如果葡萄藤需要糖分供给的话,果实中的糖分含量就会急剧下降。如果葡萄藤吸收的水分太多,果汁就会被稀释。因此,土壤和气候条件至关重要。葡萄皮还含有丰富的果酸,它们与甘油、蛋白质和其他元素发生化学变化,酿酒人可能需要这种化学变化,也可能不需要。**,葡萄皮确实得让酿酒人颇费一番心思,所有的葡萄皮必须清理出去,只留下清澈明净的酒液。
  由于采用了先进的科学技术,葡萄采摘和运往酒厂的过程中的果实破损率降到了**限度。质量**的葡萄酒厂家仍然实行人工采摘,但越来越多的时候,仍会看到酷似螳螂的庞然大物般的机器日日夜夜在葡萄园里采摘着熟透的葡萄。这些机器有时与便携式压榨机联合作业。用厚厚的一层二氧化碳气体覆盖住在葡萄园压榨的果汁,以防过早发酵或氧化,然后,送往酒厂。不管葡萄有多么丰产,都必须尽快把它们运往酒厂。葡萄开始采摘的那一刻,酿酒工人的工作就开始了。简单的说:先把葡萄采摘下来,然后投进压榨去梗机中,除掉葡萄梗。如果酿造白葡萄酒,就把经过压榨去梗的葡萄直接抽进榨汁机中压汁去皮,被压榨出来的葡萄浆汁称作原汁,把它抽进发酵罐或大桶中。**,酒液被澄清、稳定,然后装瓶。大多数葡萄的浆汁是无色的,因此,我们可以用红葡萄酿制白葡萄酒。红葡萄酒的颜色来自于葡萄皮中的色素,但只有在葡萄皮接触的过程中才能做到这一点。大多数白葡萄酒一经压汁就把葡萄皮分离出去,但还是给白葡萄酒留下了一丝苦味(这并不一定都是坏事),有时还融入一些丹宁酸质。由于所酿造的葡萄酒的类型不同,酿酒人可能会在原汁发酵前进行葡萄皮接触。用深色果皮系的葡萄品种制作酒体丰富的香槟酒以及被称作红葡萄制的白葡萄酒的非发泡性餐桌酒,原汁稍呈现红色时,酿酒人就把葡萄皮分离出去,以保持淡雅的色泽。酿造红葡萄酒时,葡萄皮浸泡在原汁里,并被一起送进发酵容器中。

信息明细:
名 称:【品质葡萄酒】烟台裕诚葡萄酒公司
类 型: 供应
类 别: 医药健康 功能饮料
地 区: 山东 烟台
用 户: yucheng278
日 期: 2015-05-28 10:07:36
发布IP: 119.140.225.50
参考图片:

联络方式:
王经理/0535-4716106

友情提示:
    信息由用户自行发布,采用请谨慎,我们鼓励您当面交易。如有不符合法规或造成侵权,请及时通知本站更正或删除,具体联系方式见页面底部联系我们。名站在线只为传递信息,我们不做任何双方证明,也不承担任何法律责任。 信息转载,请标明来源于www.fwol.cn ,谢谢。

其它相似链接:
昆明集装箱专卖店,云南昆明集装箱价格范围
昆明集装箱专卖店,云南昆明集装箱价格范围 云南影智住人集装箱有限公司地处于昆明市,是云南省强大规模的一家集昆明集装箱设计、制作、安装、服务于一体的专业化有限责任公司之一。公司具有完善的昆明集装箱开发、生产、制作、检测手段及售后服务体系,能够为个人、企业提供质量可靠的昆明集装箱。 我公司现有职员20人左右,拥有一批经验丰富的工程技术人员和现代化的管理机构。供应的昆明集装箱从设计到组装、装配的全过程无...

称心的拉弯加工当选沧河拉弯机械厂|拉弯加工质量高
称心的拉弯加工当选沧河拉弯机械厂|拉弯加工质量高 杭州余杭区崇贤街道沧河拉弯机械厂坐落于杭州市余杭区崇贤街道崇超路888号,是一家从事拉弯加工的服务型公司。公司的企业类型是个体经营,拥有先进的技术和设备,本着至诚服务,追求**的服务宗旨。在江苏;江西;上海;浙江地区被广大的客户所信赖。 自成立以来,杭州余杭区崇贤街道沧河拉弯机械厂秉承“质量为先,顾客至上,预防控制,持续改进”的质量方针,踏踏实实,从做...

成都震动灌注桩_寻找冲击碾压出租信息
成都震动灌注桩_寻找冲击碾压出租信息甘肃坤达地基基础工程有限公司自2010-01-04成立以来就立志成为租赁行业的佼佼者,所以从一开始我们公司就秉承“至诚服务,追求**”的宗旨为我们的客户提供**质的服务,所提供的冲击碾压出租不仅服务于甘肃,更要走向全国各地,争取为更多需求群体提供租赁服务。 新服务的与日俱增,给每一个客户注入新的气息和活力。甘肃坤达以提供具有免费电话咨询特色的冲击碾压出租服务,体现了公司以...

推荐灌阳县中南磁选设备供应弧板机|潮州弧板机
推荐灌阳县中南磁选设备供应弧板机|潮州弧板机 广西桂林灌阳县中南磁选设备有限公司自2013-11-01创立至今,规模从小到大,凭着过硬的技术、丰富的经验,优质的服务和良好的信誉,不断的发展壮大。在短时间内完成了企业创建、完善、发展过程,弧板机产品已经销售到全国市场。各界人士前来洽谈,联系人周政,手机13607839759 本公司生产的弧板机**于全国各地区,不管是自主产品还是代理产品都已经达到国家同种产品中的**产品...

购买质量硬的100-600kw柴油发电机组优选青州飞达实业 _价位合理...
购买质量硬的100-600kw柴油发电机组优选青州飞达实业 _价位合理的国产柴油发电机组紧随市场需求并结合众多同类产品,青州飞达实业经销的100-600kw柴油发电机组自投放市场以来,产销量年年攀升,深受广大发电的好评与信赖,青州飞达实业有限公司秉着“追求**”和“用户至上”的经营理念,竭诚为客户提供优质的产品和产品售出后质保一年的服务,联系电话18866753217。 青州飞达实业实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以...


相关评论:
(欢迎网友发表评论,请注意网络文明)
(不支持 HTML 显示,请勿发HTML代码)
(评论需审核后才能显示)

本站推荐:
厦门二手房翻新网
东方德泰
乌兰察布信息网
黔西南企业名录
奎文机构编制信息网_奎文
小小书屋-小说阅读网手机
泛华金融向互联网企业进军
中国新闻在线-新闻资讯
焦作科技网_机构导航
DZ258数字温度测量及
北京新娘网-北京地区专业
陕西汉王药业有限公司
***的茂山氧气茂山氧气
PVC地板厂家 优质的运
具有价值的交通护栏市场价
沈阳预制直埋保温管-知名
美的维修宜兴美的太阳能售
美的鞍山美的空调维修电话
荆州市监利县鸭粪处理好帮
单臂焊烟净化器废气处理器
广州格尚环保设备有限公司
汕头市龙湖区新溪镇百车汇
临沂鑫德诚机械有限公司
气力输送设备新技能具有突
西门子DP紫色现场总线
代理160KW变频器6S
选对伙伴,这些凝结器自动
上睑下垂手术为您打造迷人

电脑版

Copyright 2005-2024 名站在线[fwol.cn]版权所有
经营许可证:粤ICP备17047754号