俗话说，国有国法，有规，那么食堂托作为一个新兴的行业，也需要一定要规章制度来制约员工的言行，保证客人的饮食健康。下面，就以上海建发餐饮理有限公司为例，简单说明一下食堂托的一些理制度： 　　一、目的 　　为了提高食堂理的体水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围，维护和确保员工的身体健康，特制定本制度。 　　二、范围 　　食堂工作人员和全体员工。 　　三、采购制度及存储制度 　　1、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入，不得采购霉变、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中毒。 　　2、 采购大批主食或副食要求供货单位提供

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