餐饮业自动油水分离器内共设四部分处理功能区,含油污水进入除渣筐,水中大颗粒渣滓很快下沉并被拦截在除渣筐中,过滤后的污水进入第二处理间。此时,含油污水经过多只不锈钢斜板或斜管层层过滤,污水中油脂很快分离至水面,随着量的增加表面油脂越集越多,继而沿着吸油管收集浮油进入第三处理间。
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在第三处理间进行二次分离,使用水和浮油分离更精细,浮油得到进一步去除后从排油口流出。同时,污水进入设有除渣孔的不锈钢过滤板进一步过滤去除细小渣滓(主要悬浮颗粒),从其下端的各个孔入口自下而上进入第四处理隔间——排放区,此时使得水流缓慢流出。
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