哪里学做卤菜好,湖南卤菜技术培训有哪些
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千年一卤的菜品香味浓郁,吃在嘴里满口飘香,醇厚浓绵的香味,香气萦绕口鼻,久弥不散,回味悠长,是道老少皆宜的美食小吃。千年一卤中最关键的步骤是卤水的制作,卤水中含有几十种香料、药材,经由较长时间的小火焖煮,卤煮出来的食物,就会多了中药材的芳香,而且又去掉了肉、动物内脏的腥味,辛香味重又色泽亮丽、令人胃口大开。
制作流程技术
1.千年一卤原材料与基本工具设备的认识;
2.卤水配方和制作技巧;
3.各色菜品的腌制与处理方法;
4.食材和卤水的存储保鲜方法;
5.卤味做法讲解;
培训品种
卤水鸭头 卤水鹅肠 卤水掌亦 卤水肾球 卤水鸡爪 卤水大肠 卤水猪手 多香毛豆
卤五花肉 卤猪耳朵 卤鸡蛋 卤豆腐 多种野菌 卤花生 卤味莲藕 卤香竹笋等几十种产品,
湖南湘源地餐饮培训学校
全天24小时咨询电话:①:15673876606 ②:13548668662
联 系 人:李飞 咨询Q Q:3328-636200 公司网站网址:www.hnxyd88.com
湘..源地地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
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