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很多人都喜欢烧烤，但是，你是否知道如果烧烤方法不当，美味的食物就有可能变成了致癌物呢?如何才能享受健康烧烤呢?金达莱为您介绍。
1、选择脂肪少的肉
肥肉中的油越少，烤的时间就越短，烟雾也就少了，不妨去掉肉上多余的肥肉和皮哦。
2、选择稀薄的腌泡汁
腌泡过的肉烤一下可是相当美味呢。但是，如果腌泡汁过于浓厚粘稠会残留在烧烤架上，变成含有害物质的焦状物。腌泡汁建议选择稀薄的为好。另外也可以在腌泡汁中加入柠檬汁或醋，可以防止食物表面产生有害物质哦。
3.缩短烧烤时间
若使用的是冷冻食物，尽量解冻后在烧烤。在烤架上烤的时间过长会焦，也更容易产生烟雾。使用微波炉解冻还能先将一部分的肉汁去除，能让烧烤时烟雾变少，烤得也更快哦。
4.勤翻面
长时间将食物放置在烧烤架上更易附着有害物质。烤牛肉饼、牛排时要尽量多翻面，防止烤焦，并且，烤架尽量远离火种更健康。另外，使用铝箔纸可以**防止肉汁、油脂滴落。
5.荤素搭配
肉要尽量切小，将其和蔬菜搭配串成串，可以缩短烧烤的时间，色彩丰富看起来也更有食欲哦!蔬菜里基本没有会变成有害物质的蛋白质，所以可以放心。
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