(1)．食堂承包公司是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。
　　(2)．承包食堂公司是否具备成功的食堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包食堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。
　　(3)．必须实地考查承包食堂公司的投资规模，审慎评估承包食堂公司的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。


上海恩泉餐饮管理有限公司具有多年的食堂承包与托管经验，完善的管理体系保证饭菜质量。


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