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CMC、CMC生产厂家、CMC价格、CMC用途
信息介绍:
一、常规性状:
中文名称:羧甲基纤维素钠
中文别名:羧甲基纤维素钠(食品级); 羧甲基醚纤维素钠盐; 羧甲基纤维素(IM6); 羧甲基纤维素钠盐; 羧甲基纤维素钠盐800-1200; 羧甲基纤维素钠(CMC); 纤维素胶; CMC-工业蚊香级; CMC-建筑涂料级; CMC-石油级; CMC-食品级; CMC-洗涤级; 羧甲纤维素; 羧甲基纤维素; CMC
CAS登录号:9004-32-4
英文名称:Carboxymethylcellulose
分子式:C8H16NaO8
分子量: 263.1976
熔点: 300℃
沸点: 527.1°C at 760 mmHg
闪点: 286.7°C
水溶性:可溶
本品为纤维素羧甲基醚的钠盐,为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒,几无臭、无味,具吸湿性。易于分散在水中成澄明胶状液,在乙醇等有机溶媒中不溶。1%水溶液pH为6.5~8.5,当pH>10或<5时,胶浆粘度显著降低,在pH7时性能**。对热稳定,在20℃以下粘度迅速上升,45℃时变化较慢,80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度明显下降。CAS登录号:9004-32-4
二、用途:
1.防止酸奶中蛋白质凝聚发生沉淀分
2.在水中溶解后独特的细腻糖聚状,使口感更好、更爽口。
3.良好的取代均匀性,保证了酸性饮品的稳定性,使保持时间更长。
4.应用于冰淇淋中,使水、脂肪、蛋白质等形成均匀、分散、稳定的混合物并能避免冰晶的出现,同时口感细腻、滑润形成性好。
5.在面包糕点中:CMC可以控制糊状物的粘度,增强面包、糕点产品的水分保持性和耐藏性。
6.在方便面中:可增强面条的韧性耐煮性能,饼干薄饼中成型性好。饼面光洁不易破碎;速食糊类如花生糊、芝麻糊、八宝粥作为胶基。
7.在制造低热食品时,可获得希望的性质,因为CMC在生理学上有惰性的、没有热值。
三、应用:
在果酱,奶油,奶酪,花生奶油,巧克力奶酪等中使用,可改善涂抹性,对果酱,调味酱用量为%0.5-%1.
在面包,蛋糕等中添加量为0.5%,改善结构,容易控制水分,提高粘度。
四、包装、贮存:
每袋25㎏牛皮纸袋包装;储存在通风干燥的仓库中。
CMC生产厂家,CMC报价,CMC用途,CMC增稠剂,CMC用量,CMC厂家,CMC,CMC批发,欢迎致电洽谈!联系人:闫萌:0371-53786372 13303863732 qq:365307613 

信息明细:
名 称:CMC、CMC生产厂家、CMC价格、CMC用途
类 型: 供应
类 别: 化工行业
地 区: 河南
用 户: zzrhhg123
日 期: 2014-12-01 16:51:29
发布IP: 171.15.120.247
参考图片:

联络方式:
手机:13303863732
电话:0371-53786372
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