面包蛋糕烘烤类(初级班)
1.面包配料培训,面包和面培训,面包成型培训,面包发酵培训,面包烘烤培训
2.蛋糕配料培训,蛋糕搅拌培训,蛋糕成型培训,蛋糕烘烤培训
3.饼干配料培训,饼干搓面培训,饼干成型培训,饼干烘烤培训
1.面包的品种有:肠仔包、火腿包、 三文治、菠萝包、提子方包、咸方包、红豆吐司、肉松吐司、红豆包、忌廉排包、芝士栗香包、甜甜圈、毛毛虫、肉松包、香芋包、豆沙包
2.蛋糕品种有:戚风类:香枕蛋糕、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、
重油类:哈雷杯、玛丽蛋糕、蜂蜜蛋糕、红枣蛋糕
3.饼类的品种有:咸曲奇、老婆饼、鸡仔饼、核桃饼、芝麻饼、咸蛋酥、椰子饼、红豆饼、
学会制作手工挞皮、椰挞 |