鑫正达机械有限公司生产的真空冷却机可选配置 1、真空室和门板材料为碳钢或SUS304(一般为304)。 2、可选配手推车进出真空室。 3、可选用平移门。 4、可选用真空室两端双开门。 5、可选配电动或手动过桥。 真空快速冷却机功能实现原理 在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热是2256.69KJ/Kg；而当压力降低到613Pa时，水的沸点是0℃，蒸发热为2499.52KJ/Kg，随着压力的降低，水的沸点温度也降低，蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。 真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等产品放置在真空冷却室内，通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境，使产品内部的水分得以蒸发；由于蒸发过程伴随着吸热，导致被蒸发物本身的温度降低。 该过程分为两个阶段：首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的额饱和压力，在饱和压力下闪点出现，此阶段蒸发速度较慢，冷却效果不明显，随后压力继续降低，蒸发开始进行；其次，随着蒸发过程的进行，被蒸发物体的温度开始降低，直至预先设定的温度。 鑫正达机械有限公司生产的真空冷却机可选配置 1、真空室和门板材料为碳钢或SUS304(一般为304)。 2、可选配手推车进出真空室。 3、可选用平移门。 4、可选用真空室两端双开门。 5、可选配电动或手动过桥。

王世一
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