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葡萄酒新手遭遇的10个常见问题
美国葡萄酒专栏作家多萝西·基特与约翰·布莱切在《葡萄酒指南》中针对读者对葡萄酒提出的无数问题进行了归纳总结,并对以下10个出现频率很高的问题做了简要的回答,希望对大众葡萄酒消费者会有所帮助。
1.选什么样的酒杯?
容量为600-660毫升的大酒杯就很好,大杯在手中晃动,给人一种高大上的感觉。
注意选择玻璃干净透亮的杯子,杯壁薄,杯颈长,顶部杯口向内收。价格当然越便宜越好,这样打破了也不至于心疼。醴铎家的杯子平常用就很不错。
2.醒酒是必须的吗?
一般说来,无需醒酒。当我们品尝一款葡萄酒,从初入口到**喝完,中间经历了数次摇杯,这一过程酒会接触大量的空气,已经起到了醒酒的作用。
如果品尝的酒过于封闭,香气味道完全得不到释放,那就需要醒酒。 |