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高产型全自动豆腐机）科华全自动豆腐机器厂家是一家依靠专业生产豆腐与豆腐设备同步进行而起家的企业，在不断完善豆腐制作工艺的同时，也开发出了专业的豆腐生产机械。 科华全自动豆腐机器此机械运用、即磨、高速煮浆、高温**、气压成型的高科技工艺技术使大豆蛋白得以充分保留，不仅豆腐出品率高，而且口感极好。全不锈钢制作,自动化控制,流水线作业,生产仅需3--4人,、节能更充分,综合成本超低,能彻底克服传统手工作坊费力费时，糊锅等弊病. 在人们不断追求健康环保的今天，投资豆腐生产线是市场的迫切需要，也是您真正踏上财富高速的捷径。 科华全自动豆腐生产线的操作流程。 （一） 磨浆： 1、磨浆前，检查蒸汽包水位是否达到液位计**水位，特别注意液面计水位下降到至**水位线时必须马上补水至**水位。 2、按磨浆开关，指示灯亮，旋转进磨水阀，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料 斗中磨浆，直至煮浆桶内豆浆达到桶内**标记处；豆浆量不可超出**煮浆量标记，一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。 （二）蒸煮、出奶： 1、盖好煮奶桶盖。 2、设定好煮浆温度一般为105℃，按加热开关，加热指示灯亮，当豆奶温度达到设定，即自动截断电源，加热指示灯灭，停止加热，豆奶就制作完毕。 3、按比例将调味料放入储奶桶，在出奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出奶。 4、排放豆奶时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启，以免**。 （三） 清洗、关机：机内豆奶放完后，按下列要求清洗。 1、磨浆机： 打开磨盖，将残渣**干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁用水直接冲洗，洗净后将磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。 2、煮浆桶及桶内蒸汽管： 将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔，洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。 3、关机：以上工作做完后，关闭豆腐生产线电源开关、关闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、打开排水阀。 科华全自动豆腐机豆腐生产说明 1、清洗：将优质大豆和水在清洗箱内用木板搅拌清洗，除去其中的泥沙、杂质及漂浮物。 2、浸泡：春秋季节气温15℃－24℃ 浸泡6－8小时 夏季气温24℃以上 浸泡4－6小时 冬季气温15℃以下 浸泡12－14小时 浸泡好的大豆，在磨浆前还要用清水彻底清洗三次。 3、磨浆、煮浆方式步骤见说明书。 4、点浆： 配方：按照一定比例把固态盐卤溶解在水内 每百公斤豆浆用一定比例的卤水（已溶解的卤水） 用木浆一边搅拌一边均匀地加卤水，直到豆浆成棉花状，然后凝固。 5、整形： ① 启动空压机，将整形压板升起； ② 将豆腐布设置在豆腐盒上，四角放平整，将豆腐盒放正位置； ③ 将豆腐脑搅破，把豆腐脑放进豆腐盒内包好豆包布； ④ 将整形压板移至豆腐盒上方，对好位置，打开气门加压排水； ⑤ 加压约10到15分钟后，完成整形过程，拿出豆腐格斗，翻倒过来即为成品。 |
