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湖北农商网油茶籽为降低饼粕残油率和提高副产品的利用价值，茶籽需去壳后再制油。优质高产油茶籽整籽含油30％-40％，含仁率为50％-72％，仁为淡黄色，仁中含油40％-创％，粗蛋白9％，粗纤维3.3％-4.9％，皂素8％-16％，无氮浸出物22.8％-24.6％。 山茶是中国的特产，从它的果实中可以提取优质的山茶油。在植物性油脂中，对减少血液中的胆固醇具有**的油酸含有量是**的。因使用山茶油制作油炸食品时干爽利索，作为**质的天麸罗油而闻名。 油茶籽油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，油茶籽油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、油茶籽油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用油茶籽油是一种身份的象征。 |
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