回转火锅可行性发展优势火锅在我国餐饮行业是经久不衰的项目，火锅则必备的设备就是回转火锅、旋转火锅。回转火锅是中国传统火锅借鉴回转寿司的一种原理。 火锅其实是重庆的纤夫发明的,因为纤夫都很穷而江边的风很冷,他们只能去买牛油牛内脏之类贱卖的东西,用牛油炒郫县豆瓣和干辣椒,花椒,盐,蒜,姜,葱等,这样即可以吃饱也可以赶开严寒.这种办法被有钱的人知道了,他们就加入了各种好的香料,因而就发扬光大了,火锅就留传直今了!
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