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1、坐店经营：这也是最理想的经营模式，选择人流量大的地方开店经营，统一招牌、统一形象，味道出众,能留住大量的回头客，经营起来也相对方便，可现制现卖，也可送货上门，公司拥有一整套开店运营管理手册作为指导。当您成功开了**家专营 2、无店经营：公司拥有统一形象、统一设计的久味久多功能小吃车，经营起来方便灵活，不受地域限制，可移动到人口密集的闹市区、小吃一条街、社区、学校等人流量大的地方，也可以依附于某一个地方，招揽回头客，是名副其实的“流动店”， 3、联合经营：可以跟当地的餐馆、酒楼、食堂、商场、超市等合作联营，进行个体店驻店经营，利用其得天独厚的条件在店中开店，设立特色美食专区，按约定提成比例进行销售，这也是在不能开办专营店条件下最合适的经营方式。 4、档口经营：商场档口、超市档口、美食城档口、大学食堂档口、街边档口等等，都可经营特色美食，目的就是借助于附近的巨大人流，和良好的销售氛围，对于资金少的投资者，是个不错的理想选择。 最近两年，烧烤与麻辣烫异军突起，大街小巷一再火爆，白天晚上烽烟袅袅。学校、路边、胡同、小区、餐饮街等，每当夜幕降临，街灯照亮，小吃摊，夜市人头攒动，分外热闹火爆，烤串、烤翅、铁板烧等分外抢眼，形成一道靓丽的城市风景线！消费者，邀约知己，拉家带口，前往夜市，放口大嚼。食客吃得津津有味，商家赚得盆满钵溢，真是各得其所，皆大欢喜。好生意令人眼红，大家削尖脑袋往里挤，就图在这热门的行业里分一杯羹。鲜香烧烤与麻辣烫，味道鲜香，特色鲜明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大，据业内人士介绍，麻辣烫的实际利润通常可以高过正规火锅30%，烧烤的利润则高出其它餐饮行业35%。在人员、管理、食品生产、加工等环节成本都较同行更低， |
