2011年7月7日早上，山东蓝翔**技工学校的校园里一片锣鼓喧天的热闹景象，这是学校为欢送200名赶赴首都参加首届北京国际啤酒节提供餐饮服务的学生而举行的隆重欢送仪式。

　　自2011年6月15日开始，山东蓝翔**技工学校烹饪专业近300名学生将陆续赶赴北京，受邀为7月16日正式开幕的与德国慕尼黑啤酒节同等规模建制的首届北京国际啤酒节提供餐饮服务。这是近年来，“蓝翔”学生在受邀为奥运会、全运会、世博会提供餐饮服务之后，又一次受邀参加的国际性文化娱乐盛会。

　　在山东蓝翔，学生还未毕业就可以拥有众多机会参与各种国际、国内的大型活动，不仅可以使同学们发挥烹饪专业特长、一展技艺，更可以开阔眼界，得到锻炼，为以后顺利就业铺平道路。国内职业教育院校众多，为什么“蓝翔”学生能屡次受到国际国内大型文化娱乐盛会的青睐？这主要缘于“蓝翔”把“工厂”搬进学校的人才培养模式。

　　把“工厂”搬进学校，是“蓝翔”创办27年来办学实践的经验总结，是“蓝翔”人才培养模式的创新。这种办学模式，改变了长期以来职业教育的学生校内只学理论、实践在校外进行的传统做法，克服了理论与实践相脱节、学生实习质量无法保证的弊
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