所谓食品膨化机,就是一种加工膨化食品的设备.食品膨化机具有备原料范围广泛、配置灵活、操作简单、产品种类多等特点.适合小吃食品、即食谷物食品、乳制品、方便食品等许多食品生产领域的加工.那么食品膨化机的工作原理是什么呢?
　　利用食品膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进,迅速被物料填充的同时物料中的气体被排出,物料受剪切力作用而产生回流,使机膛内的压力增大,随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化,机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能,使物料成为具有流动性质的胶凝状态,物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压,原有的结构受到破坏,由高温瞬间变为常温,使其内部形成无数微孔结构,造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来,再通过切割装置,切割冷却即膨化成形.
　　看了上面的食品膨化机的工作原理,有所了解了吧?希望您能多学习这方面的知识.另外,食品膨化机通过简单更换模具,可改变产品形状,生产出不同外形和花样的产品,种类多、花色齐、可形成系列化产品,有利于产销灵活性.
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