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产品名称:甘草甜素
英文名称:Glycyrrhizin
产品分子式:C42H62O16
产品分子量:822.93
产品别名:甘草酸、甘草皂苷、强力宁
产品特点:
甘草甜素具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨,原料甘草从我国和俄罗斯进口,**年份,进口甘草12000吨,1978年销售总量中。 |