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传奇小吃车之“酸辣粉”是四川的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！酸辣粉行业**品牌是华飞四季旺酸辣粉。“酸辣粉”系***绿色食品，主粉由红薯，豌豆按**比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市畅销不传奇衰。 一、酸辣粉的粉要软而有忍性，柔而有劲道，外表晶莹剔透； 二、酸辣粉味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，对此，重庆华飞公司特作如下解释：即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮二者必须满足，方可称之为正宗重庆酸辣粉。 小吃车、无烟烧烤车、烧烤战车、多功能小吃车加盟、小吃车免费教技术 烧烤、涮烫、油炸等休闲小吃近年来火爆全国，深受众多食客的追捧，然而传统的烧烤炉具往往会产生大量的油烟和灰尘，既污染了环境也损害了消费者的健康，许多城市都已经开始**禁止露天烧烤。而且许多经营者不满足只做一种休闲小吃，那样生意单调没有竞争力，都希望同时经营多个品种，可是需用的设备太多，即不方便,又不适合一个人经营。 传奇香小吃车特色饮食技术推广中心抓住这一市场契机，组织设备制造人员攻关，大胆创新、除弊纳新，终于开发出了多款独一味多功能无烟环保小吃车 ,鸡蛋灌饼小吃车加盟。做法，食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。 面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。 和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。 面团取出轻轻揉匀。 取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。 对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。 锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。 将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。 待两面煎成金黄色即可。 烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。+ 加入菜单 |
