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原生态土家情的地锅乱炖
习惯了城市生活的人们越来越向往原生态、自然风格的美味。
旧时农村用的一口大锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧
时用木炭等，大铁锅保持土菜的风味，锅上贴那一圈死面锅饼，起锅时鸡香饼脆所以叫地锅鸡。地锅系列不
仅仅只有可以炖鸡，现还有地锅炖鱼、菜等等。地锅独特的味道使人们流连忘返，同样地锅风味也吸引了更
多国外友人。
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