米粉生产设备种类有多种，但常见的还是沿用几百年以前老式的手工蒸煮方式或漏粉生产方式，不论哪一种生产方式，其特点是都需要蒸煮过程，工艺复杂，劳动强度大，生产效率低，设备科技含量小，卫生环境差. 1、河南鸿远机械厂采用微电脑控制，操作方便，生产效率高，即满足间歇生产又能满足连续生产，生产工艺简单，无需蒸煮.一次成形。不加添加剂，口味纯正，纯绿色食品。既可生产米粉米线.粉条粉丝.玉米面条.冷面.年糕和糍粑，真正实现一机多用。 2、购买一个质量过硬的设备，首先要看设备的外观做工和机器的噪音，就能看出好坏。如果外观粗糙，那就更谈不上内部零部件的质量；如果噪音大，说明机器的加工精度不够以及用的电器电机都是不合格的，一般情况下噪音不能超过洗衣机的噪音。 3、要看操作及配置是否合理，使用清洗是否方便。 4、看品牌及售后是否正规完善，市场上米粉机设备的品牌众多，处于**地位的品牌主要有两三家，选择比较知名的米粉机设备品牌有更好的售后及维护服务。如出现设备及操作问题可以及时的沟通解决，给用户一个放心的选择！ 机制米粉克服了手工米粉的许多不足，米粉机具有以下优点： 一是，干净、卫生、外观平整、耐贮存、好运输； 二是，不受季节的限制、产量高、节能省工，提高米粉加工业的经济效益，形成规模化、产业化； 三是，不含任何化学成分，无任何杂质，属***食品； 四是，晶莹透亮、耐煮耐泡、入口润滑、质在细腻、食用方便； 五是，营养丰富，功能多样，内含人体所需的各种微量元素，具有清热解暑、增加食欲、降血脂及***之辅助功效，是家庭，各种火锅、中西菜肴、以及馈赠访友之佳品。 鸿远牌牌米粉机可用于生产米粉、米线和玉米、土豆、红薯、蚕豆等淀粉类粉丝，如果更换模具还可以生产年糕，一机多用，是小型加工厂的**取设备。 米粉和河粉都是以大米为原料，但两者的生产工艺、生产原理不同(米粉是通过螺旋式高压挤压成型，而河粉是米浆通过高温蒸熟成型)，口感也不一样，不能同一台米粉机或河粉机做。

薛宏静
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