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产品名称：他拉胶
英文名称：Tara gum
产品概括：
他拉胶(也称刺云豆胶,刺云实胶)是我公司从云南特产植物刺云实果实中分离精制而得的**天然胶体，主要成分为一种中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖与甘露糖之比为1：3。
产品性状：
他拉胶为白色至微黄色粉末。**无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性。 产品用途：
他拉胶增稠剂， 稳定剂，胶凝剂、乳化剂和持水剂适用于酱、调味品和沙拉等 增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品，胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品，施胶剂:适用于造纸工业，改善纸张纤维结构，提高纸张质量 其它: 他拉胶也广泛应用于, 和宠物食品工业
产品用量：
他拉胶冰淇淋 果冻 糖类〈2g/kg；糖果0.0037％，松蛋糕0.1％，冰淇淋0.02％～0.07％，果冻1％是一种性能优良的天然可食用胶体。是一种国际公认的***的食品添加剂。在食品工业中,他拉胶用途广泛,其性质类似于瓜儿豆胶，更接近价格昂贵的刺槐豆胶,常可作为刺槐豆胶的代用品。他拉胶可与琼脂、卡拉胶、黄原胶等复配形成弹性凝胶，用于制作果冻；而瓜儿豆胶却不能形成凝胶。他拉胶还可作为制作冰淇淋添加剂，它可起到降低冰晶颗粒使得口感细腻，还有减缓融化速度的作用。在奶酪生产应用中,可在奶体系中起到促进相分离的作用。与黄原胶或卡拉胶一同用在肉食中，可改进切片性能。
常见适用对象：
他拉胶稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等
增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品
胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品
施胶剂:适用于造纸工业，改善纸张纤维结构，提高纸张质量
其 它: 他拉胶也广泛应用于, 和宠物食品工业
产品包装：他拉胶内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存：他拉胶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。 |
