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和面机结构：
（1）卧式和面机搅拌器回转轴处于水平位置，其结构简单，造价低廉，卸料，清洗，维修方便，和四袋面的和面机多少钱可与其他设备完成连续式生产，但占地面积较大，加长轴和面机这类机器生产能力范围大，是国内大量生产和各食品厂应用最广泛的一种和面设备。
（2）立式和面机结构
立式和面机的搅拌器轴线沿垂直方向布置，该机结构简单，制造成本不高，但占空间较大，卸料、清洗不方便。由于轴封长期工作会使润滑剂泄油，会造成食品污染。
和面机工作原理：
1和面机主要由搅拌器、搅拌容器、传动装置、机架、容器翻转机构等组成。
2搅拌器也称做搅拌桨，是和面积最重要的部件。和面机按搅拌轴数目分，有单轴式和双轴式两种。单轴式和面机结构简单、紧凑、操作维修方便，和四袋面的和面机多少钱是我国面食加工中普遍使用的机型。这种和面机只有一个搅拌器，每次和面搅拌时间长，生产效率较低。
3由于它对面团拉伸作用较小，如果投料少或操作不当，则容易出现抱轴现象，是操作发生困难。加长轴和面机因此单轴式和面机�**索分扑中悦嫱牛灰说髦迫托悦嫱拧�
4双轴式和面机有两组相对反向旋转的搅拌器，且两个搅拌器相对独立，转速也可不同，相当于两台单轴式和面机共同工作。运转时，两浆时而互相靠近，时而又加大距离，可加速均匀搅拌。双轴和面机对面团的压捏较彻底，拉伸作用强。
日保养内容:
每天使用完毕后要清洁搅拌器，用沾水的湿毛巾清洁搅拌钩和搅拌缸，缸内不要有积水。
周保养内容:
每周需要对和面机整体进行清洁，注意不可用水冲洗设备，防止水进入电器或传动部分的轴承内，导致设备损坏，检查设备安放是否平稳。
和四袋面的和面机多少钱月保养内容:
1、每月或每季度需要用黄油枪将轴承座上的所有黄油孔加油一次。
2、链条、齿轮部分加润滑油。
3、检查皮带或链条的松紧度，防止打滑造成皮带或链条损坏。
使用注意事项:
1、必须保护接地。
2、保持机器在平稳状态下工作，不可整机晃动工作。
3、按照产品说明书进行操作，不可超量搅拌。
4、取面团时，不要使用金属刮板、铲子之类的器具，防止划伤搅拌缸。
和面机的安装和检查：
1.和面机使用前，请认真检查机器上的紧固件是否有松动，和面斗内有无异物，并及时调整、清理。
2.将机器安放在旁人不易接近的水平地面上确保机器安放平稳、可靠。 3.机器下部接地标志处必须可靠接地,以免漏电伤人。 4.用户自备全极断开装置（如刀闸），将机器电缆线接入。
5.将刀闸闭合，扳动开关手柄，使机器试运转，机器没有异常声响即可投入使用。
3.使用的相关规范：
加长轴和面机 1.操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘在工作帽内。
2.各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。
3.机器开始工作前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。
4.按机器规定和面量投入干面粉，禁止超负荷运传。
5.在和面时，应盖好箱盖，切勿将手或其他硬物伸入面斗内，以免发生事故。
6.取面时须断电，待停止绞拌后将面斗倾倒再取，一次取不净要用刀割下后，再去开刀闸，不准一人取面另一人开刀闸。 |
