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金达莱:好吃的香麻肉
信息介绍:
  香麻肉味道很好,香气扑鼻,孜然味道很香浓,有点小辣,主要的是肉质很细嫩,不材不老,怎么做香麻肉呢,金达莱为您介绍。

  香麻肉主料:

  无皮五花肉 (两块)、生姜(一块)

  香麻肉辅料:

  花椒粉 (一大勺)、辣椒粉 (一大勺)、孜然 (一大勺)、葱花 (少许)、

  香麻肉厨具:

  平底锅

  香麻肉做法:

  1、五花肉洗净,生姜一块去皮洗净。

  2、肉切稍厚的片状,生姜切片,两种食材放入一大碗里,加入以上腌肉料(食用盐一茶勺 、小苏打1/3茶勺 、太太乐鸡精一茶勺 、李锦记蚝油一大勺 、生抽一大勺 、植物油一大勺,李锦记卤水一大勺 、胡椒粉一茶勺)抓匀,腌制半个钟入味。

  3、平底锅烧热,倒少量油,挑出肉片内的生姜,一块块下入肉片铺平用中火煎制。

  4、一面略黄后,一块块翻面,再从锅边倒入少量油再煎制2分钟。

  5、加入花椒粉,辣椒粉,用筷子翻匀后,加入孜然粉再次用筷子翻匀,再煎制1-2分钟,让味道进到肉片内。

  6、**撒上少许葱花提提香,装盘,趁热即可享用。

  香麻肉小窍门:

  1、选肉时**选五花肉,2肥8瘦。

  2、腌制时在肉片里稍加些小苏打可以另肉质嫩些,煎时不易老。

  3、腌肉片时加入少量食用油也是起到肉质不变老的作用。

  4、花椒粉、辣椒粉及孜然这些调料可以根据各人个口味加减!

  金达莱推广时尚新兴的美味健康食品及餐饮文化,打造“美味时尚、快乐健康”的饮食新理念,将酒店经营、生态养殖、咨询管理于一体。地址:沈阳市府大路200号新世纪商务大厦1901,舒适的就餐环境,百余种余种菜品、酒水、尽情享受,是您家庭聚会、团队就餐的理想之地。

信息明细:
名 称:金达莱:好吃的香麻肉
类 型: 供应
类 别: 食品餐饮 餐饮服务
地 区: 辽宁 沈阳
用 户: jindalai
日 期: 2015-10-20 14:25:59
发布IP: 210.14.147.130
参考图片:

联络方式:
金达莱
热线:4001880958
地址:沈阳市府大路200号新世纪商务大厦1901
联系人:李经理

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