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吃烤肉、烤鱼，有木瓜汁为伴更健康。去吃烤肉、烤鱼的时候，记得点一杯鲜榨木瓜汁，这样有助于减少烤肉中致癌物对身体健康的危害。
烤肉、烤鱼时，高温会使食物烧焦，从而产生亚硝胺，而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺，只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚，也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。
而被称为“万寿之果”的木瓜中含有独特的番木瓜碱，这种物质正好可以阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，从而减少对健康的危害。
香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素还有助于分解食物，促进人体对食物进行消化和吸收。既饱了口福，又不给肠胃增加负担，烤肉配木瓜汁可谓一举三得。
此外，吃烤肉还少不了番茄、蒜泥、柠檬汁、绿叶菜。番茄中含有**物质番茄红素，能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止癌变进程。大蒜可以减少体内潜在的致癌物含量，烧烤时将大蒜压碎成泥蘸着吃。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，可以减少致癌物的危害。蔬菜中的叶绿素能**降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，**致癌物的致突变作用效果就越好。
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