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重庆麻辣烫的做法麻辣烫的配方骨汤四川麻辣烫做法串串香的做法麻辣烫
一、早餐系列学费1500元
永和无矾大油条、香酥脆皮油条、豆腐脑、永和豆浆、小笼包子、馄饨、五香茶叶蛋、炸油饼、麻花、羊杂汤、胡辣汤、鸡蛋汤、烧饼、小米粥 大米粥 紫米粥 绿豆粥 八宝粥。
二、烧烤系列学费1500元
包括：烤羊肉串、牛板筋、羊腰子、鸡产品、馒头片、烤各种水果、烤各种蔬菜。秘制烤翅中，制作方法，烤羊肉串腌渍与烤制方法，烤牛板筋腌渍与烤制方法，烧烤粉，烧烤酱料配料配方，新版精品型烤鱼配方及制做工艺。
三、主食系列学费1500元
馒头、花卷、豆包、糖火烧 、大饼、馅饼、烧饼、卷饼、千层饼、麻团、糖三角、手抓饼、杂粮饼、京东肉饼、门丁肉饼。
四、熟食凉菜系列学费3000元
酱猪头肉、羊肉、牛肉等各种禽类畜类产品的卤、酱做法。红油、麻辣油及各种酱料的制作，熟食凉菜的制作方法，卤制作过程及注意事项，卤水保管与存放。
五、饺子系列学费1500元
三鲜饺、大肉白菜饺、羊肉饺、牛肉饺、鸡蛋韭菜饺、鲜蘑鸡肉饺、豆腐饺、冬瓜饺、灌汤饺、油炸饺、酸菜饺、罗卜羊肉饺等。
六、兰州拉面系列
1、基础型课程：学费1000元 学期10-20天
2、常规型课程：学费1500元 学期15-25天
3、专业型课程：学费2000元 学期20-30天
4、专营店型课程：学费3000元 学期30-60天
七、砂锅米线系列（土豆粉）学费1500元
三鲜米线砂锅、麻辣米线砂锅、牛肉米线砂锅、排骨米线砂锅、香菇鸡块米线砂锅、酸菜肉丝米线砂锅、香辣豆腐米线砂锅、丸子米线砂锅、鱼头豆腐米线砂锅、海鲜米线砂锅。
八、麻辣烫系列学费1000元
红油麻辣烫、骨汤麻辣烫、鸡汤麻辣烫，炒料的制做，酱料的制做、碗装麻辣烫、蘸料味碟、串串香。
九、麻辣香锅系列学费6000元
麻辣口味、麻辣孜然口味、红汤香锅口味，类型分海鲜、肉内、素菜类。
十、安徽太和板面1500元
香料的选择和炸制，辣椒的炸制，卤的制做，兑汤技术，卤蛋、豆皮、丸子的卤制技术，面的做法。
十一、小吃系列（按样收费）
保定驴肉火烧、河间驴肉火烧、卤煮火烧、云南米线、重庆麻辣烫、武汉鸡蛋灌饼、陕西羊肉泡馍、河南烩面、羊杂汤、山西刀削面、陕西凉皮、安微板面、四川担担面、陕西肉夹馍、炸酱面、铁板鱿鱼、酸辣粉、金银汤、臭豆腐，烧饼夹肉、卷饼、油炸糕、京东肉饼、杂粮饼、门丁肉饼、馅饼、手抓饼。
十二、粥系列学费1500元
黑芝麻糙米粥、桂圆莲子粥、燕麦南瓜粥、小米粥、-皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红薯鸡蛋粥、栗子粥、莲子桂圆粥、紫米粥、绿豆粥、红枣粥、糯米桂圆粥。
十三：包子系列学费1500元
天津狗不理包子、杭州小笼包子、鸡蛋韭菜包子、水煎包、三鲜包、酸菜包、鸡肉包、牛肉包、大肉酸菜包、素菜包、豆腐包。
十四、诸葛烤鱼的秘方和制作方法6000元
香辣味、椒香味、蚝油味、酱香味 泡椒味、水豆鼓味、鼓汁味、鲍汁味。
十五、云南过桥米线系列1500元
过桥米线配方及制作技术。
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