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工厂化生产芽苗菜属于低风险、高收益的项目。芽苗菜作为一种新兴的蔬菜，工厂化生产风险较小，是农民快速致富的好门路。但是对于资金少、生产环节不熟练、销路不畅的农民朋友来说，更应该规避风险。主要风险有： 一是消费习惯的风险。芽苗菜是一种新兴的蔬菜，属于优质**蔬菜，一般价格较高，消费量较少，有很多品种不被人们认识，只能供应大宾馆、饭店。因此，在发展芽苗菜时首先要考虑市场销路，在销路不畅的情况下，切忌大批量生产，以免受到不必要的损失。同时应着力引导消费，加大宣传力度，培育和拓展消费市场。 二是生产品种的风险。芽苗菜品种繁多，各种芽苗菜市场销售量不同，在生产中切忌只生产一种，或一次供应量过大，超过市场的消费量而造成损失。在生产中应采取小批量、多品种、多茬次的生产方法，排开播种期，分期上市，均衡市场供应。 三是运输销售的风险。由于芽苗菜均为柔嫩多汁的产品，容易失水萎蔫，不耐长途运输。再者，芽苗菜的消费群体主要为城市居民。因此，芽苗菜的生产以距离大中城市、工矿企业等消费点较近的地方为好。 四是产品污染的风险。芽苗菜以洁净、无污染而备受欢迎。因此在生产过程中应严格按照无公害食品和绿色食品的标准生产，同时防止销售过程中的污染，从而影响了产品的发展。同时还应加强产品的包装，提高产品的质量，确保芽苗菜的较**次。 五是技术风险。芽苗菜生产需要掌握一定的技术和有一定文化水平的劳动力，要在生产、销售各个环节做好规划，防止由于技术掌握不好、品种不对路而造成生产的失败。 型号参数：产品型号：YJ-100M电源电压（V）：220总功率(KW)：0.75总容量(KG)：250日产量(KG)：50 育芽箱：32个(如图）日耗电(度)：1.4日耗水(m3)：0.8外形尺寸(m)：2.4×0.8×1.8 (长×宽×高)整机重量（KG）：300 1.减少烂芽现象。芽苗生长的烂芽现象多发生在培育后的四天左右，由于手工生产豆芽的周期长，易出现烂芽现象，然而采用全自动芽苗机生产，4天左右豆芽已经成熟，可以采收食用，不会有烂芽现象发生。2.节省劳力，操作方便。将泡后的种子放进豆芽机育芽箱内，就不用管了，它会自动加温，自动淋水，经过4-5天时间就可生产出洁白脆嫩的豆苗。 芽苗菜是种新型的蔬菜，它是利用植物种子或其他营养器官在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗、或茎等作为食用的一种蔬菜。 随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种与质量及保健要求越来越高,特别是无公害无残留的蔬菜更受市民的青睐.芽苗菜作为一种新型的特种蔬菜是在90年代初刚刚与国内开始流行,先是中国农科院蔬菜花卉研究所王纯德研究员对芽苗菜的生产技术进行了系统化的研究,并在全国各省市推广,深受生产者及消费者的欢迎,发展势头良好.生产者取得了很高的经济效益,比常规蔬菜生产得获取高出几倍的利润.是项农村农民致富奔小康的短平快项目. |
