经久不衰的美味：沧州火锅鸡
　　火锅，可以说是已经贯穿了我们大中国的东南西北，就因为它有独特得使人舍不得放不下的麻辣口味，
至今还弥漫在人们的味蕾之上，火锅在我国已有1900多年的历史了，中国**美食，麻辣火锅发源于我国的

四川，历史悠久期间又技术不断提升。食川沧州麻辣火锅鸡是后来老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合。

经过很多年几代人从中逐步调整麻辣火锅鸡技术的制作工艺和味道调整，逐渐演化发展而形成今天的沧州火

锅鸡发明不久便风靡全城，在沧州你走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美的，沧州普通

家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。到过沧州的人无人不知晓这道沧州名菜，因其简单

易做且味道鲜美，现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无

比。
　　主料配料：菜鸡，郫县豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒。愿意吃菜的可配各种新鲜蔬菜（像火锅一样涮着吃

）
　　调料选用以一只鸡的用量：郫县豆瓣酱一袋、葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒大料若干。
制作步骤1、把鸡剁成块儿洗净，鸡身体内的黄油都择干净；2、用开水焯一下开锅就用筷子一块块夹出来沥
干，以免喝汤时有骨头渣子；3、炒锅倒少许油，用葱花炝锅待葱花成微黄色时把一袋郫县豆瓣酱倒入锅内
翻炒，过3-4分钟时有豆瓣酱的香味时倒入焯好的鸡块倒点酱油（要少适合自己的口味就好）再翻炒3-4分钟
就可以倒水了，随后把葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大料、咸盐倒入锅内就等着吃吧。如果你不怕
费火就用铁锅炖不盖锅盖时间在30分钟左右；4、根据个人喜好准备涮菜（我准备的有宽粉 粉条、腐竹 海
带白豆腐 猪血 土豆 生菜）；5、大蒜捣成泥和醋一起蘸着鸡就可以了。
　　我们是新乡市政府协助红旗区政府主办的正规培训学校，学校有几百个学习品种，目前学校分为24个系
，小吃　早餐　油炸 烧烤　火锅　冷饮　盖浇饭　 红焖羊肉　 干锅　 碳锅鱼　 碳锅鸡　等等 每个系的
老师都是有国家颁发培训资格证书的特一特二级厨师，也是新乡市**一所有办学培训资格的培训学校，所
培训教学的全部都是正宗的配方配料，教学流程每一步骤是老师手把手教学，教过之后学员自己亲手操作练
习，老师在旁边协助做**辅导，学习会一个项目以后在学习下一个项目，直到学会满意为止。
　　凡是新学员来，先参观，实地考察，品尝味道，可以和正在学习的学员面对面交流，了解我们的教学情
况，别的学校都会隔开，而我们不会那样做。本来我们就做得好，学员学得满意，新学员可以亲自看师傅调
味给你们品尝，亲眼看到做真实，可信。一切满意后，再签合同学习。
郑重承诺：蔺氏培训中心拥有专业的名师执教；所有产品都色香味俱全，欢迎品尝比较；所有的项目都包教
包会，技术不实退还全部学费；全实践教学；学员全程亲自动手学习，随到随学，不限时间学会为止，住宿
免费。
　　地址：新乡市胜利路与向阳路十字向南300米路东。
　　咨询热线：18837303177
　　QQ：93746299　联系人：王老师　
　　乘车路线1：新乡市火车站乘48路 185路公交车到孟营街下车，回走50米，胜利路与向阳路十字路口十
字路口向南300米即到。
　　乘车路线2：出火车站红绿灯左转10米，海宁皮革城门口站牌乘坐30路公交车（1元钱）到梦营小区下车
对面即到。

18837303177

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