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　　棒棒鸡乃川蜀名菜，始于明末清初，因烹食过程中使用到特制木棒而得名。在数百年前，川蜀人以土鸡为食材，其肉质、骨骼较硬，在卤煮之前经过棒击会令肉质松散，味道容易进入；此外，食用时，鸡肉被切成片，为了保证每片鸡肉均匀，在宰切时，一人扶鸡持刀一人举棒敲击刀背，富有节奏的声音让人垂涎欲滴。　　 食品有限公司创始人祖上为宫廷御厨，拿手的“棒棒鸡” （又称御棒凤条）得到皇亲**的喜爱，并获得御笔题字——丝丝入味，千转百回。到了今天，创始人潜心钻研祖先流传秘籍，制作出脍炙人口、鲜香双绝的**佳肴，赢得广大消费者青睐。公司创新不断，开发出多种新菜品，形成百花齐放的美好景象，成为卤味熟食界的一朵奇葩。　　川神棒棒鸡凉拌菜，卤菜，烤制熟食三大系列30多种不同菜品，川神棒棒鸡，川神藤椒鸡，五香排骨，夫妻肺片，钵钵鸡等巴蜀

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