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科华自动上杆面条机操作指南 1.和面：将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状（10分钟后使用**），即可使用。 2.调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：（330以上机组例外）在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。 3.操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来的面板要用手引到下一组（多组照此类推）操作完毕。 科华全自动上杆面条机器的主要特性: 本设备由单排双链输送机构、供热系统、排湿系统、风扇系统组成。 可采用蒸汽、热水、导热油、热风作为热源。 整机结构简单、运行平稳可靠，能耗低，操作、维修简单方便 掉杆率低、成品率高，烘出的面条色正、不弯曲、抗断强度高 可根据客户需要,配置温湿度全自动控制系统。 科华全自动面条机器采用多种传动技术，传动平稳可靠，噪音低。本机全钢结构，坚固耐用，外观美观，质量上乘，做工精细，手柄调节技术操作更简单，安全可靠。本机适用于面条加工厂、宾馆、饭店及面馆制作面食之用。 使用方法： 1)和面：面粉加温水(约5:2)，水中适当放盐、碱；若做蛋面可不加或少加水，在盆内一起调和。 2)准备：将调和好的面团切成片状（约20毫米左右），撒些干面粉待用。 3)使用前应先检查工作表面，**表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。 4)轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插入220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，然后调节面辊间隙1.5mm，复压一次。 5)切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，然后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。 6)结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。 科华全自动面条机器采用多种传动技术，传动平稳可靠，噪音低。本机全钢结构，坚固耐用，外观美观，质量上乘，做工精细，手柄调节技术操作更简单，安全可靠。本机适用于面条加工厂、宾馆、饭店及面馆制作面食之用。 使用方法： 1)和面：面粉加温水(约5:2)，水中适当放盐、碱；若做蛋面可不加或少加水，在盆内一起调和。 2)准备：将调和好的面团切成片状（约20毫米左右），撒些干面粉待用。 3)使用前应先检查工作表面，**表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。 4)轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插入220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，然后调节面辊间隙1.5mm，复压一次。 5)切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，然后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。 6)结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。 |
