|
仿手工豆皮机器技术的先进性 ★专家评价：豆皮加工技术及其成套设备经过十几年的研究和不断的完善提高，已投入规模生产，并得到了广大豆皮机用户的高度评价，此加工技术及成套设备已通国家专利申请，并获得重大科技成果进步奖，得到了社会各界肯定，确认在国内同行中居**水平。 ★豆皮机成套设备性能优、用途广、且可单独使用：该成套设备系由我单位自行设计，结构先进、性能良好、品种规格齐全、质量可靠、豆皮机器价格合理、安装使用，维修方便，设备投资一万元左右即可建成大型生产线，见效快，适合我国国情，便于推广利用，将过去的陈旧落后手工作业改为机械生产。 ★豆皮机器实施效果良好：生产多种规格，减少设备投资。①用户可以调整产品的品种和规格，以适应市场的需求，**限度获利；②对生产厂家来说设备销售的范围广，形成批量生产后能降低生产成本。 ★豆皮机器产品**、售价提高：销往城镇、市区的集贸市场、商店、超市；并且还可进一步开发市场，利润更为丰厚。 科华仿手工豆腐皮机器后期产品加工过程： １、豆浆：将浓度调整到5Be，即可直接饮用；与各种天然果蔬浆（粉）配可得：甜、 咸、果味、花色豆浆 ２、豆腐脑：制作的主辅料：6Be豆浆，葡萄糖酸内酯；用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可； ３、冷浆法工艺流程：豆浆（冷却350C以下）+葡萄糖酸内酯（每500克浆加内酯1.25克）搅拌入盒或杯。经900C热凝固成型 ４、热浆法：豆浆950C+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。既可以配制各种调料制得各味豆腐脑，也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。 ５、豆腐皮：制作豆腐皮的主辅料：8.5Be豆浆，脂蛋白剂，酒液保鲜剂；豆腐皮工艺流程：8.5Be豆浆（加温）+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干，反复运作，喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。 ６、绢豆腐：制作绢豆腐的主辅料：豆浆9Be，复合凝固剂；绢豆腐工艺流程：9Be豆浆（90～860C）+复合凝固剂（冲浆法）经蹲脑，绢包而成。 ７、老豆腐：制作老豆腐的主辅料8.5Be豆浆（850C）点卤（Macl）后经蹲脑，上箱压榨而成。 科华仿手工全自动豆腐皮机，仿手工全自动豆腐皮机器，仿手工全自动豆腐皮机械- 仿手工豆腐皮机，长度1.5米，国家专利， 容易操作生产， 厚薄宽窄均可调节自如， 系目前国内长度最短机型。超短、超薄精便型千张（又称千张、千张、千层、豆腐干）机组，它是代表普通加长豆腐皮机及手工家庭式生产千张的一大革新，与同类产品相比，它具有以下优势： 1、机身短、一体化，安装容易，操作方便，节省场地和空间，最适合城乡店铺、家庭作坊及办厂使用。 2、该机具有豆脑快速脱水功能，其产量是普通机型的2－3倍。2.7米的机组产量已超过市场上的5－6米的机组产量。 3、自动上料，自动折叠千张，宽窄薄厚、生产速度可自行调节。并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。 4、该机具有自动脱皮功能，可一次性脱皮或二次性脱皮，脱皮快、无破损。 5、配有丝杆千斤顶型压力机、液压型压力机。 6、该机只需普通照明电源即可生产。 7、关键部位不锈钢化，根据客户需要可生产出整体不锈钢机组。 |
