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榨油机可以把上面清澈的油抽出来，然后把桶底累计起来自然沉淀，这就是榨油机的自身机理。抽出来的油如果有专用的存放地点的话可以放一个星期（也就是自然沉淀）。然后油的清澈度应该就是**了。虽然存放时间越长越好，倒是时间长的话恐怕就是画蛇添足了！用筛面用的细纱布过滤一下 如果量小就用装过面粉的编织袋吊，量大只好再购一台过滤泵。 榨油机是使料坯在榨膛内连续向前推进，在动态挤压作用下榨取毛油的机械。除喂料斗外，榨膛是主要的作业部分,由一根榨螺轴和圆筒榨笼组成。有单级压榨和双级压榨两种形式，单级只有一个横卧的榨膛，双级另加一个直榨膛以进行**级压榨。 榨螺轴由若干个榨螺和距圈套装在轴上构成。每个榨螺有一定的螺距和螺深，而一根轴上的各个榨螺的螺距从进料口到出料口逐渐缩短，螺深逐渐变浅，因此使榨膛容积从进口到出口逐渐减小，料坯进入榨膛后沿榨螺螺级向出口处推进，所受的压力逐渐变大，从而将油陆续挤出。形榨笼的榨条与榨条间加装垫片以形成出油缝隙，挤出的毛油即通过此缝隙流出。 大型螺旋榨油机的榨笼还装有刮刀，刮刀口深入榨膛，对准每个距圈，用以防止料坯在榨膛内滑转，并防止回坯，并用以调节出饼厚薄，从而相应地控制榨膛压力，降低残油率。此外,该机还有使渣饼表面光洁的夹饼机构等，并常附有蒸炒锅。 1)、开榨初期投料过多时，可用炒熟的油料籽缓缓进料，反复磨机排除。 2)、压榨过程中，榨膛内断料，原因是大量投料，榨膛被油料堵塞。因此，加料应连续均匀，一旦发生堵塞，应立即关闭电源，停止进料，并将排料板打开，退出螺旋轴，**膛内油料，重新压榨。 榨油机的自身机理可以给人们带来方便，他可以将油脂和油渣分开来，这样减少了很多处理过程。 榨油机有利必有弊啊，虽然毛油是指示未经过精炼的预榨或浸出动植物油脂（如农村的机榨、土榨油和熔炼、火炼猪油等）。其主要成分是甘油三脂肪酸的混合物（俗称中性油）；还含有非甘油物质，统称杂质，根据杂质在油脂中的分散状态，大体可归纳为四大类，现在我们使用的大厂家的食用油，都是经过很多的工艺做出来的，保证了食用油的纯净度， 可是这些杂质的存在有利于微生物活动，使油脂极易水解酸败，而不能食用；胶溶性杂质：包括磷脂、蛋白质、糖类等，其中最主要的是磷脂，这些杂质的存在不仅容易使油脂水 解酸败，外观混浊暗淡，而且在烹饪时会产生大量泡沫并生成黑色沉淀；严重影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味，同时也失去了油脂本身的营养价值，还具有一定的毒性；油溶性 杂质：包括游离脂肪酸、色素、烃类蜡、醛、酮等，还有微量金属及由于环境污染带来的有机磷、汞、多环芳烃、黄曲霉素等。这些杂质的存在对人体十分有害，部分杂质对人体还有致癌作用。现在有一种方法，在使用榨油机压榨这些食用油的时候同时还可以使用全自动离心式滤油机毛油中水份含量较多，水份的存在极易使油脂水解酸败变质。 |
