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一说到韩国料理，给人印象深刻的便是韩国烤肉。韩国烤肉讲究原汁原味，并辅以不同的酱汁蘸食，那叫一个美味啊，你知道怎么吃烤肉才美味吗，金达莱为您介绍。
烤肉，韩国料理中一道大菜，其中金达莱烤肉味道鲜美，百吃不厌。金达莱烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩。
韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，**收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们享受美食带来的快感。
韩国烤肉**特色之处是其口感酸甜滑嫩爽口，味道鲜美多汁。起秘诀来自于烤肉的选料和作料。韩式烤肉中，肉一定要新鲜，而且要事先经过腌制。
肉在腌制过程中一般需要2-3个小时，有些肉质绵密的部分也可以不腌制。腌制肉的酱料和烤好之后蘸食的蘸料是决定韩式烤肉味道好坏的关键，其酱料和蘸料大多有梨、苹果、糖和洋葱。
如果你的饭量够大，吃完烤肉之后可以再来碗韩国冷面。当冷面中那沁凉的酸甜汁液如一道冰线由喉管滑入胃部的那一刹那，你立刻就能体验到韩国料理的精华所在。
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