食品级氯化镁可以做豆腐使用 用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐，质嫩味鲜。 氯化镁 规 格： 指 标 名 称 化学成份 杂质含量(%) SO4-2 K+Na CaCl2 碱金属氯化物(CI-)% MgCl2≥46% MgCl2.6H2≥97% 1．0 1.5 0.4 ≤0.9 白色氯化镁 MgCl2≥44% MgCl2.6H2O≥95% 2．8 1.5 ≤0.9 普通氯化镁 含 量：(镁含量46%) PH 值：(20%溶解)6-8 氯化镁 潍坊钰祥林生产的氯化镁，氯化镁是一种氯化物，有工业级和食用级之分。工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，食品级的氯化镁用豆制品。通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。有苦味

黄晓英
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