?福州餐饮公司餐饮管理知识1、专业的精神就是服务精神!　　餐饮行业属于服务行业，服务行业的专业精神就是服务本身。服务既是指为顾客服务，又是指为自己身边的同事服务，这两种服务缺一不可。轻松和谐的服务环境，不仅能给顾客带来愉悦的就餐氛围，还能给自己的员工带来更多的工作激情。　　餐饮管理知识2、总结别人的成败得失，做自己该做的事情!　　不要羡慕别人的成功，更不要鄙夷别人的失败，首要应该做的是学会分析和总结现象背后的本质，找出别人失败或者成功的全部原因，取其长，补其短，做你自己该做的事情!　　餐饮管理知识3、牢记： “20/80原则”!　　你的20%的员工能给你带来80%销售记录，你的20%的产品能给你带来80%的利润。留住你的**员工，找出你的奶牛型产品，并为你的顾客提供更优质的服务，但要谨记：没有其他的那80%，你的餐饮企业也就没了存在的价值。　　餐饮管理知识4、不要随意给别人讲你的商业细

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