冰皮月饼在冰柜中能保存多久？
月饼作为中秋节的传统食品，受到非常多人的喜爱。虽然距离中秋节还有不到一个月，但商场超市、大小饼屋里月饼已开始上架，其中，一种不同于传统月饼的冰皮月饼很是受宠。而近日，网上有人指出，冰皮月饼安全隐患多，不仅有微生物存在，防腐剂也更多。到底何为冰皮月饼？冰皮月饼原本是从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反了传统月饼的制作方式。因为所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。由于受到运作成本同温度保持等方面的制约，尚未能在全国范围推广。
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