|
双调速肉丸机 土豆丸子机 猪肉丸子机 鱼丸成型流水线该机是自动化非常好的一款机器,不需要太多的技术,就可以简单的操作这款机器了.任何人都可以操作我司这跨机器,用于制作猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等各种肉丸!让肉丸的销量更加的有保证 本机适用于肉丸加工厂、食品厂、学校、宾馆、食堂等地。 【设备操作】： 1】正常使用时，产出的肉丸必须经过热水定型，水温一般在50—70°C为**。油炸时自行掌握油的温度。 2】肉丸成型后水煮定型时，将水箱内加上干净的冷水；肉丸成型后直接入锅油炸的，当馅料含油脂多，自润滑较好的情况下可不润滑；当添加的面粉较多、馅料较粘时，在水箱内加入使用润滑油。 3】打开水箱上放水的旋塞冲水（油炸时为食用油）润滑切刀，启动开关开始工作。将盛有温水的肉丸不叠压而变形（直接入锅油炸无转盘）。 4】水箱内的润滑水或食用油要及时的添加和补充，以免缺少润滑水或油，致使机器零件磨损、过早的损坏或机器无法使用，使机器的使用寿命减少 特点：制品须经水煮定型。定型后的制品呈球状，并富有弹性，且大小均匀、皮光柔滑。该机操作简单、维修方便，效率高。 但并非主料越多产品品质越好，一旦主料超出配比极限，产品品质反而会下降。所以制作丸子时技术和工艺非常重要，没有好的技术工艺是不可能做出好的产品。真正的丸子应：鲜嫩爽口、松酥味美、富有弹性，久煮不散。 |
