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刚刚立秋，酷暑中终于闻到了一丝“清凉”的味道，预示着酷热正被一点点驱离，天气将开始转凉。间流行一种玩乐方式“贴秋膘”，人们在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比，看看到底瘦了多少。因为夏天，人们的食欲一般不太好，体重大都会减少一点。所以，立秋这天会炖肉、烤肉、吃红烧肉等，“以肉贴膘”，称这个立秋时节，一起来吃烤肉吧。
吃烤肉“贴秋膘”，选择金达莱烤肉，主料主要以牛肉为主，有牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等，其中，最普遍最**的要属烤牛肉了，尤其以烤牛里脊和烤牛排最有名。金达莱烤肉，口感细腻、味道鲜美，百吃不厌，让人流连忘返。
金达莱烤肉一般选用牛小排，取自牛胸腔左右两侧带骨肉，肉质鲜嫩爽滑，入口即溶且香味持久，牛肉产地也以国产**。
烤肉的味道就在于材料的配置，因此作为主料，和选择牛肉同样重要的是酱料的腌制。韩国烧烤在腌制原料时，利用以酱油、酱、醋、糖水、蒜、葱花等制成的腌汁涂抹牛肉进行约**的腌制，同时要加入一些水果和洋葱，使之香而不腻。因此，在烧烤过程中便不再调味，蘸汁主要包括辣椒酱或者黄酱，起补味的作用在烤好后用来补味。
搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。在吃烤肉过程中，用一些生菜包肉吃，以配合“菜包肉”的吃法。生菜叶、苏子叶或者芝麻叶，用来包裹烤肉，还有青辣椒，蒜片或者香菇，同烤肉一起包裹进食。既有牛肉又有各种蔬菜，荤素搭配合理，营养健康，并且清淡爽口不会油腻。
金达莱推广时尚新兴的美味健康食品及餐饮文化，打造“美味时尚、快乐健康”的饮食新理念，将酒店经营、生态养殖、咨询管理于一体。地址：沈阳市府大路200号新世纪商务大厦1901，舒适的就餐环境，百余种余种菜品、酒水、尽情享受，是您家庭聚会、团队就餐的理想之地。 |
