|
米粉在江西家喻户晓，可以说聊起吃来，人人少不了道上几句米粉的味道。米粉的魅力究竟何在？江西米粉具有洁白.细嫩.久煮不糊.久炒不烂的特点。主要以优质晚米为原料，经过浸米.磨浆.滤干.采浆等多道工序。 吃法也很多，可以炒、煮、拌；简洁的有方便粉、凉拌粉，可以放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油 、葱花、咸菜沫等等，根据个人口味可以烹调出自己的**美味。 江西米粉外表看上去非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来 ，感觉就像白玉一样。 江西米粉非常耐煮，怎么煮都不会烂，所以吃到口中就非常顺滑。它的主要原料是优质大米，要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道程序。它出来的时候往往是一根出来的，有点像兰州拉面一样的感觉，不过它干的时候容易脆，家里用小锅的时候很容易拗断，农村里面经常是用一个蛇皮袋 装一袋。 近日，在网上看到有些朋友说用米粉机做出的米粉不熟或是做出的米粉很硬，鸿远机械一直在为从事米粉生意的朋友着急，现在一一为您解答。 1、为什么做出的米粉会不熟呢？ 米粉机做出的米粉不熟，是因为温度不够，在出米粉之前，要适当延长预热时间，这样做出米粉才会优质。如果做出的米粉含有象鱼蛋一样的米粒，这说明机器质量不行。 2、有时候打出的米粉为什么会很硬？ 这种情况是熟化过度所造成的彭化效果。一般的自熟机容易出现这种问题，注意降温。 3、怎样才能做出韧性滑爽不粘口的米粉？ 原料、制作流程、米粉机三者都很重要。做河粉选用大米必须要早稻米或桂朝米，要想韧性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外，机器很关键。鸿远米粉机采用新工艺，生产出的米粉属***食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富，不仅可内销，更可大量出口。 鸿远机械欢迎顾客随时来厂家实地考察，节假日不休，购机者可自带原材料试机，现学现做，免费办理托运，免费提供技术配方。多种型号供您选择，包您满意。 自熟多功能米粉机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝（面条）。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。本机是具有自主核心技术的挤压食品机它的意义在于——工作十秒已超越了中国人千年米制品历史，它的价值在于——将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业，全自动米粉机，机器质量和食品风味均属**。操作简单：常温浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线或年糕；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。 产品优点： 传统米粉机加工时，大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的米粉发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。而新型自熟米粉机具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶莹、细腻、口感好，还可生产粉丝、米粉、糕把，是老百姓理想的致富好帮手。 |
