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烤肉的美味让人难以拒绝，这点大家深有感受，虽然烤肉好吃，但是吃多了对身体也不好，怎样才能降低有害物质，让烤肉吃的更安全呢，金达莱为大家总结几点经验。
1、先醃再烤：用调味滷汁将肉事先醃过，特别你在醃料中加入橄榄油，不仅能够增添味道，还能让肉的口感柔软，并且大幅度削减导致癌症的物质。想要让烧烤的味道更好，让健康风险更低，建议你在醃料中再加入一些大蒜，这些佐料能让你吃得更安心。
2、搭配蔬菜：建议你不妨将蔬菜一起串上，比如蕃茄、青椒、蘑菰、南瓜、洋葱，都是烤肉串的**选择。烧烤时，烤至刚熟便是恰到好处。
3、覆盖铝箔纸：用割了洞的铝箔纸覆盖在烤肉架上，如此一来，没有火焰没有滴油，更没有害物质的困扰，而且还能让你的烤肉架好清好洗。记得频繁翻转你的肉片，味道更好，也降低了烤焦的可能。
4、去油去皮：针对肉类的肥油部分先行处理，可以减少滴油所造成的有害物质。比如你烧烤鸡肉时，先连皮带肉一起烤，再将鸡皮去掉，这麽做，你损失的只是脂肪、卡路里和致癌物质，而不是美味。
5、搭配冰茶：吃完了重口味的烤肋排后，来一杯清爽的冰红茶，茶里所含有的大量抗氧剂，能够帮助中和烧烤产生的致癌物质。
金达莱推广时尚新兴的美味健康食品及餐饮文化，打造“美味时尚、快乐健康”的饮食新理念，将酒店经营、生态养殖、咨询管理于一体。地址：沈阳市府大路200号新世纪商务大厦1901，约会、聚餐的好地方。 |
