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烤肉美味，它选料考究、烹制特别、风味独特。但是烤肉热量高，吃太多对身体不好，所以美味的烤肉要讲究吃法，金达莱为您介绍。
健康吃烤肉的注意事项?
1、选肉是关键：挑瘦去肥
在烤制过程中肥肉会因为高温变成油，滴在炭火上再烤到肉里去使致癌的主要因素，所以在选肉的时候应以瘦肉为主、少选肥肉。如果担心全瘦肉会影响烤肉的效果，可以再烤架上方一层锡箔纸，戳些小洞让脂肪滴下去而不会被在此烤到肉上。
2、卫生很重要：烤架洗干净
烤肉卫生很重要，烤架必须要干净，在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3、营养搭配：肉菜并进
在吃烤肉的时候不妨烤一些蔬菜，做到合理营养搭配，也尽量要点蔬果类的。在吃烤肉过程中，用一些生菜包肉吃。烤蔬菜是比较安全的，一般不会产生致癌物质的。
4、准备要充分：事先预熟
对于一些不容易烤熟的食物不妨先蒸一下或者煮一下，既节约了烤制的时间，又降低了致癌物质产生的几率。
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